粋甘粛(自然シリーズ)

粋甘粛(すいかんしゅく)自然の甘さと奥深い旨み。厳選した、国産干柿をまるごと。

国産干柿をまるごとひとつ使用したお菓子

国産干柿をまるごとひとつ使ったお菓子「粋甘粛」。
口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。

あめ色の美しい果肉をもつ干柿。
干柿本来の自然の甘みにこだわった和菓子です。

先輩の職人から受け継いだ熟練の技を使って、1つ1つ丁寧な手仕事で作り上げます。

自然の素材が持つまろやかな甘さと奥深い旨みを匠の技で美しい和菓子へ

おだやかな陽射しと寒風を浴びて、滋味深く育った国産の干柿に、さらりと口どける白餡を詰め、薄く羊羹で包み、丁寧にみじん粉をまぶす。
自然の素材に手のこんだ仕事が光る逸品です。
厳選された干柿から奥深い旨みを引き出す工夫や、美しく仕上げる丁寧な手仕事は、熟練の技から生まれたもの。
自然の素材が本来持つ美味しさを味わっていただけるよう、ひとつひとつに技を込めています。

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