先輩社員から

林 大蔵(はやし だいぞう)

2017年4月入社 藤田工場

プロフィール

林 大蔵(はやし だいぞう)

2017年4月1日入社 藤田工場 配属

2017年4月1日入社 藤田工場 配属

Q. 入社を希望した理由

A. 甘党で和菓子好き

大学時代は栄養学の勉強をしていました。
卒業後も食品の製造や開発に関わりたいという思いと、私自身甘党で和菓子好きということもあり、入社を決めました。

Q. 現在の業務内容

A. 型焼き、蒸し物、ふくさの製造ラインを担当

型焼き、蒸し物、ふくさの3つの製造ラインを担当しています。
季節ごとに生産する商品が変わり、商品によって付加価値を付けたりと、商品ごとのポイントを意識して生産を行っています。

Q. 仕事でやりがいを感じること

A. 自分が生産に関わった商品を目にすると嬉しくなります

生地の硬さや加熱の温度、機械の状態など、ちょっとしたことでも商品の出来上がりに影響があります。
日々調整を繰り返すことで、より高い品質を目指し続けられることにやりがいを感じます。
また、たまに訪れる店舗で、自分が生産に関わった商品が徐々に増えているのを目にすると嬉しく思います。

学生さんに向けてひとこと

楽しいこと、苦しいこと、辛いこと、様々な経験があると思います。
今後その経験に懐かしさを感じ、自分の糧にできるように、今の一瞬一瞬を大切に過ごしてください。

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