【鎌倉・吉兆庵美術館】菓子木型と器展2023年06月05日

　奈良時代、唐の国から渡来した砂糖は、明治時代に本格的に精糖されるまでは、一般庶民にとって手の届かない憧れの食べ物でした。そのような貴重な砂糖ですが、一部の人々の間では、落雁や羊羹として楽しまれてきたのです。落雁づくりに使用される木型には、精巧な木彫り細工が施され、菓子づくりの道具でありながらも、彫刻技術の高さを感じることができます。
　今回は、神仏奉納や冠婚葬祭に使用されてきた菓子木型をご紹介いたします。吉兆庵美術館がコレクションしてきた陶器や漆器と共にお楽しみください。

　
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