果実菓子 自然シリーズ

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自然が育てた果実の姿・形・味わいをそのままに

古くは「菓子」といえば「果子」のことをいい、果物や木の実などを指していました。
宗家 源吉兆庵では、菓子の原点となった自然の恵み「果実」をまるごと生かし、その季節ならではの果実菓子をおつくりしています。
代表菓子の「自然シリーズ」は、果実の旬を大切に、果実の姿・形・味わいをそのまま生かし、四季折々の和菓子に仕立てています。

現在、販売中の自然シリーズ

自然シリーズの和菓子紹介

  • 珠びわ（たまびわ） 愛媛県産枇杷をまるごと使用した果実菓子。
    3月下旬～5月上旬
  • 花桜桃（はなおうとう） さくらんぼをまるごとひと粒使ったお菓子、「花桜桃」。 ルビー色のさくらんぼを、ぜりぃの中にとじ込めました。
    4月中旬～5月上旬

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